Plant’s Protein

Tutto quello che devi sapere su come ottenere la tua Proteina dalle Piante
È molto facile imbattersi in informazioni contraddittorie, soprattutto per quanto riguarda la scienza della salute e ancor più quando si tratta di esaminare le diete a base di carne rispetto a quelle a base vegetale. Le diete a base di piante possono aiutare a prevenire oltre il 60% delle morti per malattie croniche, ma le persone continuano a discutere se il veganismo sia una dieta sicura e sostenibile. Ciò è in gran parte dovuto alla “scienza dell’industria alimentare”, che è piena di pregiudizi e informazioni false che vengono costantemente utilizzate nei nostri sistemi di istruzione e assistenza sanitaria. Questa non è né una teoria segreta né una cospirazione, poiché molte persone all’interno di queste industrie sono uscite pubblicamente per affrontare questi problemi e sottolineare gli stessi punti.

“Semplicemente non è più possibile credere molto alla ricerca clinica che viene pubblicata, o affidarsi al giudizio di medici fidati o di linee guida mediche autorevoli. Non traggo piacere da questa conclusione, che ho raggiunto lentamente e con riluttanza nel corso dei miei due decenni come redattore del New England Journal of Medicine “- Dr. Marcia Angell, un medico e redattore capo di lunga data del New England Medical Journal

Un paio di anni fa, il dott. Richard Horton, l’attuale redattore capo di The Lancet, che è considerato uno dei più rinomati periodici medici del mondo, ha affermato che metà di tutta la letteratura pubblicata può essere falsa. Nelle sue parole, “Il caso contro la scienza è semplice: gran parte della letteratura scientifica, forse la metà, può semplicemente essere falsa. Afflitti da studi con piccole dimensioni del campione, effetti minuscoli, analisi esplorative non valide e conflitti d’interesse palesi, insieme a un’ossessione per perseguire tendenze alla moda di dubbia importanza, la scienza ha preso una svolta verso l’oscurità. ”

Questi sono punti importanti da considerare quando si parla di scienza ed è estremamente evidente nel sistema alimentare, specialmente quando si parla di diete a base vegetale. Siamo stati colpiti dall’idea che la carne sia necessaria per una buona salute, anche in un’epoca in cui un’enorme quantità di professionisti e pubblicazioni hanno dimostrato i benefici nutrizionali di una dieta a base vegetale. Sembra una specie di pesce, soprattutto se si considera che diversi miliardi di animali vengono allevati e uccisi ogni anno per la produzione di carne, e solo negli Stati Uniti.

Diete a base vegetale rispetto alla carne
Se guardiamo alla scienza “mainstream”, gli scienziati stanno solo ora iniziando ad accettare diete basate sulle piante come un’opzione sana e sostenibile e coloro che fanno la ricerca stanno vivendo, camminando e parlando di esempi.
Per esempio il dottor Ellsworth Wareham, un centenne e un cardiochirurgo in pensione da poco che è stato vegano per metà della sua vita, spiega che:

“Il veganismo è una forma molto raffinata di nutrizione. È un po ‘eccessivo dire a una persona che sta usando cibi carnosi che porterai via tutto del tutto lontano da loro. Quando ero in pratica in medicina, dicevo ai pazienti che la dieta a base vegetale era la via sana da seguire, e di tenere il più lontano possibile dai prodotti animali. Le persone sono molto sensibili a ciò che mangiano. Puoi parlare alla gente di esercitare il rilassamento, un buon atteggiamento mentale e lo accetteranno. Ma tu parli loro di quello che stanno mangiando e le persone sono molto sensibili a riguardo. Se un individuo è disposto ad ascoltare, cercherò di spiegare loro su una base scientifica di come penso che sia meglio per loro. “- Dr. Ellsworth Wareham

Un altro esempio è Kim A. Williams, M.D., presidente entrante dell’American College of Cardiology, che ha anche adottato una dieta vegana. Spesso vede pazienti in sovrappeso e in difficoltà con ipertensione, diabete di tipo 2 e colesterolo alto. Una delle cose che consiglia loro di fare specificamente è quella di diventare vegani. È anche il Presidente di Cardiology al Rush University Medical Center di Chicago. Il suo entusiasmo per una dieta basata sul pianeta deriva dalla sua interpretazione della letteratura medica, avendo citato diversi studi che dimostrano che le persone che seguono diete vegetariane vivono più a lungo dei mangiatori di carne e hanno tassi di morte più bassi per malattie cardiache, diabete e problemi renali.

Secondo la Harvard Medical School, “gli studi confermano i benefici per la salute del mangiare senza carne. Al giorno d’oggi, il consumo vegetale è riconosciuto non solo dal punto di vista nutrizionale ma anche come mezzo per ridurre il rischio di molte malattie croniche. ”

Ci sono una moltitudine di studi che mostrano i benefici delle diete vegetariane e vegane. Ad esempio, l’American Dietetic Association ha valutato con un position paper, concludendo che “le diete vegetariane appropriatamente pianificate, incluse le diete vegetariane o vegetariane, sono salutari, nutrizionalmente adeguate e possono fornire benefici per la salute nella prevenzione e nel trattamento di alcune malattie”. (Journal of American Dietetic Association, luglio 2009)

Queste malattie includono malattie cardiache, cancro, diabete e altro ancora. La ricerca è stata condotta dal dott. Dean Ornish, il quale ha scoperto che i pazienti sottoposti a un programma che includeva una dieta vegetariana presentavano meno placche coronariche e meno eventi cardiaci.

È anche importante notare che quando si tratta di scienza e di fare “associazioni”, è fondamentale utilizzare i criteri di Bradford Hill. Sappiamo tutti che la correlazione non significa causalità e che a volte la correlazione potrebbe significare causalità. Quando si dispone di un gran numero di studi che mostrano correlazioni così forti, è generalmente sicuro assumere che la correlazione in certi casi significhi causalità. Quando si tratta di diete a base vegetale, non c’è carenza di prove che delinea chiaramente i loro benefici per la salute. Ovviamente, i benefici di mangiare più cibi a base vegetale vanno ben oltre la semplice correlazione.

Questa tendenza sta guadagnando più indagine scientifica man mano che la popolarità cresce. Almeno 542.000 persone in Gran Bretagna ora seguono una dieta vegana – da 150.000 nel 2006 – e altri 521.000 vegetariani sperano di ridurre il loro consumo di prodotti animali. È evidente che il veganismo è diventato una delle scelte di vita in più rapida crescita.

Uno degli studi più completi mai eseguiti su questo argomento è “The China Study” condotto da Drs. T. Colin Campbell e Thomas Campbell. Le loro scoperte hanno mostrato correlazioni dirette tra nutrizione e malattie cardiache, diabete e cancro, dimostrando che le colture che mangiano principalmente diete a base vegetale hanno meno di nessun caso di queste malattie e che il passaggio ad una dieta a base vegetale può invertire con successo le malattie già stabilite nel corpo. Lo studio cinese è riconosciuto come lo studio nutrizionale più completo mai condotto sulla relazione tra alimentazione e malattia. Consiglio vivamente di guardare il documentario Forks Over Knives (disponibile su Netflix), che approfondisce questo argomento in maggior dettaglio.

L’elenco degli studi va avanti all’infinito e, se desideri ulteriori informazioni, ti consigliamo di effettuare ricerche su questo argomento in quanto ci sono troppi studi da includere in questo articolo.

Proteina vegetale rispetto alle proteine animali
“La proteina contenuta nei prodotti di origine animale è piena di grassi e sostanze chimiche e di tutti i tipi di sostanze dannose per te. Quando stavo gareggiando e buttando giù tutte quelle cose, avevo molti problemi digestivi, ero stitico e gonfio, solo infelice tutto il tempo. Non mi occupo più di proteine, perché c’è abbastanza in ciò che mangio. Non sono solo sano, ma mi sento meglio con me stesso e il modo in cui mi relaziono con le altre creature del mondo. ”

Sopra sono le parole di Jim Morris, uno dei tanti bodybuilder vegani competitivi, che è stato vegano per la maggior parte della sua vita. L’ultima volta che abbiamo visto un bodybuilder vegano stava gareggiando a Olimpiadi di quest’anno in Brasile. Il suo nome è Kendrick Farris ed era l’unico pesista americano a sollevare pesi nelle Olimpiadi di Rio.

Se qualcuno ti dice “Ho bisogno delle mie proteine” ed è per questo che mangiano carne, sono molto disinformate. Non hai bisogno di proteine dalla carne per essere sani; infatti, è l’esatto contrario, poiché la proteina vegetale è un’alternativa più salutare. Chiaramente, i bodybuilder che adottano queste diete vegane sono un ottimo esempio, ma diamo un’occhiata a ciò che alcuni degli “esperti” hanno da dire.

Secondo il dott. Deepak Bhatt, professore alla Harvard Medical School e redattore capo dell’Harvard Heart Latter,

“Quando si tratta di assumere proteine nella dieta, la carne non è l’unica opzione. Le prove di montaggio mostrano che ridurre la carne e aumentare le proteine vegetali è un modo più salutare. Una dieta con qualsiasi tipo di carne aumenta il rischio di malattie cardiache e cancro, se confrontato con una dieta vegetariana. ”

Uno studio più recente condotto da ricercatori della Harvard Medical School e del Massachusetts General Hospital ha seguito oltre 130.000 persone per 36 anni, monitorando malattie, stili di vita, diete e tassi di mortalità.

Hanno scoperto che la sostituzione tra 15 g. e 19 g. di proteine animali, l’equivalente di una singola salsiccia, per legumi, legumi, noci e altre proteine del pianeta, riduceva significativamente il rischio di morte precoce. Sostituire le uova con proteine vegetali porta anche a una riduzione del 19% del rischio di morte.

I ricercatori hanno scoperto che un’assunzione di carne del 10% più alta è associata a un tasso di mortalità del due percento più alto e ad una probabilità maggiore di morte cardiovascolare dell’otto percento.

Secondo il dott. T. Colin Campbell, menzionato prima nell’articolo di The China Study,

“Quello che ho fatto durante la prima parte della mia carriera non era altro che quello che la scienza tradizionale suggerirebbe. Ho osservato che le diete presumibilmente più elevate nelle proteine animali erano associate al cancro del fegato nelle Filippine. Accoppiato con lo straordinario rapporto dell’India che mostra che la caseina somministrata ai ratti sperimentali ai normali livelli di assunzione ha promosso il cancro al fegato, ha stimolato il mio studio di 27 anni The China Project, su come questo effetto ha funzionato. Abbiamo fatto decine di esperimenti per vedere se questo era vero e, inoltre, come funzionava “.

Nello studio, Campbell ha sottolineato il fatto che hanno usato i criteri tradizionali per decidere cosa sia un agente cancerogeno (per quanto riguarda le proteine di origine animale) dal programma di test sulla carcinogenesi chimica del governo. Campbell ha anche affermato che “questo non è un argomento discutibile e le implicazioni di questa conclusione sono sconcertanti in molti modi”.

Ha anche mostrato, tra le altre cose, che le proteine animali sono molto acide e perdono, e il corpo prende calcio e fosforo dalle ossa per neutralizzare l’acidità.

Di seguito è un video di lui che spiega alcune delle sue scoperte.

Quindi qual è il migliore?

Ovviamente, ci sono informazioni su entrambi i lati. Il punto principale da ricordare qui è che le proteine non sono le stesse.

Le proteine sono costruite da blocchi noti come amminoacidi, e il nostro corpo li rende in due modi diversi. Forse il corpo di tutti non è uguale, e alcuni possono richiedere ciò di cui hanno bisogno da zero o modificando gli altri.

Un breve elenco di amminoacidi noti come aminoacidi essenziali devono provenire dal cibo. Secondo l’attuale istruzione, che è ampiamente finanziata da aziende alimentari che controllano l’agricoltura animale, predica che le fonti animali di proteine tendono a fornire tutti gli aminoacidi di cui abbiamo bisogno. Quello che lasciano fuori sulle proteine animali è quello che hai appena letto sopra.

Altre fonti di proteine mancano di uno o più aminoacidi essenziali, ma tutto ciò che un individuo vegetariano o vegano deve fare è assicurarsi che contengano una varietà di alimenti contenenti proteine, che aiuteranno il corpo a produrre più proteine.

Detto questo, gli studi sulla restrizione calorica e sul digiuno hanno dimostrato che un apporto proteico elevato, troppo, è sicuramente qualcosa che non vuoi. Se vuoi saperne di più su questo, puoi dare un’occhiata al dottor Valter Longo, o controllare alcuni dei nostri articoli sul digiuno.
Alcune carni sono state anche collegate a diverse malattie. Ad esempio, una ricerca condotta presso la Harvard School of Public Health ha rilevato che il consumo regolare di piccole quantità di carne rossa, in particolare carne rossa lavorata, è legato ad un aumentato rischio di malattie cardiache e ictus e al rischio di morte per cause cardiovascolari malattia o qualsiasi altra causa. Alcune carni sono anche noti per causare il cancro e molte altre malattie. Sostituire queste carni con fonti di proteine ​​più sane ha invertito gli effetti.

Gli alimenti trasformati / carne sono anche noti per causare il cancro.

Mentre il sottoconsumo di proteine è dannoso per l’organismo, anche il consumo eccessivo comporta dei rischi. Negli Stati Uniti, l’onnivoro medio ottiene più di 1,5 volte la quantità ottimale di proteine e la maggior parte di tale proteina proviene da fonti animali. Questa è una brutta notizia, perché l’eccesso di proteine viene trasformato in rifiuto o trasformato in grasso. Questa proteina animale immagazzinata contribuisce ad aumentare di peso, malattie cardiache, diabete, infiammazione e cancro.

D’altra parte, la proteina contenuta negli alimenti vegetali interi è collegata alla prevenzione delle malattie. Secondo Michelle McMacken, MD, un medico di medicina interna con certificazione di bordo e un assistente professore di medicina presso la NYU School of Medicine:

“La proteina presente negli alimenti vegetali interi ci protegge da molte malattie croniche. Non è necessario monitorare l’assunzione di proteine o utilizzare integratori proteici con diete a base vegetale; se soddisfi le tue esigenze caloriche giornaliere, otterrai un sacco di proteine. Le persone più longeve sulla Terra, quelle che vivono nelle “Zone Blu”, ricevono circa il 10% delle loro calorie da proteine, rispetto alla media degli Stati Uniti del 15-20%. ”

Ovviamente, c’è una grande quantità di informazioni là fuori, e quello che ho presentato qui è solo un bocconcino. Ci sono anche altri fattori da considerare anche in questi giorni, come l’influenza dell’industria sulle pubblicazioni scientifiche e altro ancora.

Fonte : http://www.collective-evolution.com/2018/05/08/can-cats-dogs-see-spirits-science-suggests-they-see-frequencies-humans-cant/

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